причинили ему серьезного вреда, но когда неведомые тиски сжали сразу
несколько пальцев на волчьих лапах, страх и боль оказались довольно
сильными. В первый и последний раз за время нашего знакомства Георг
утратил чувство собственного достоинства. Как собачонка, которой дверью
прищемили хвост, он с визгом помчался домой, разбрасывая по дороге
мышеловки, точно конфетти.
привести к разрыву наших отношений. Этого не произошло только благодаря
хорошо развитому чувству юмора у Георга. Он принял все за грубую шутку
весьма сомнительного сорта - чего всегда следует ожидать от людей.
этим моя работа в области диететики не исчерпывалась. Я прекрасно понимал,
что сообщение об открытии взаимоотношений полевка - волк произведет
настоящий переворот в науке и будет встречено с недоверием, возможно, даже
подвергнется осмеянию, если не будет подкреплено солидными обоснованиями.
едят полевок; во-вторых, мелкие грызуны водятся в тундре в таких
количествах, что обеспечивают сохранение поголовья волков.
окончательного подтверждения правомерности моей теории: вопрос о
питательной ценности полевок. Необходимо было доказать, что рацион,
состоящий из мелких грызунов, вполне достаточен для нормальной
жизнедеятельности крупного плотоядного.
легким. Требовались тщательные наблюдения над подопытными и контрольными
животными, но на волках не поэкспериментируешь! Где искать выход? Вот если
бы вернулся Майк, можно было бы одолжить у него двух собак - одну кормить
мышами, а другую - оленьим мясом (только удастца ли его достать?).
Подвергнув затем собак одинаковым испытаниям, я смог бы сравнить
результаты и окончательно доказать правильность выдвинутой гипотезы. Но от
Майка ни слуху ни духу, кто знает, вернется ли он?
препарировал леммингов и полевок, меня вдруг осенило - почему бы мне
самому не стать "подопытным кроликом"? Правда, человек не относится к
числу чисто плотоядных животных, однако это недостаточно веское выражение.
Другое дело, что я "имелся в единственном экземпляре" и поэтому нельзя
было одновременно получить материалы для сравнения. Но это препятствие
легко устранить, нужно только установить два периода: вначале я буду
питаться одними мышами, а затем ровно столько же времени мой рацион будет
состоять из мяса и свежей рыбы. Достаточно в конце каждого периода
провести ряд психологических тестов и сравнить полученные результаты.
Разумеется, выводы нельзя будет полностью применить к волкам, но уже одно
то, что в моем процессе обмена веществ не произойдет серьезных изменений,
если я буду питаться только мышами, несомненно, послужит убедительным
аргументом в пользу выдвигаемой мною теории, что волки сохраняют
нормальную жизнедеятельность, находясь на такой диете.
ящик, приступить к делу.
как я утром снимал с них шкурки, я наполнил ими котелок и поставил на
примус. Едва вода закипела, как распространился чрезвычайно
соблазнительный тонкий запах, и пока готовилось кушанье, мой аппетит
разыгрался не на шутку.
мне чистой мукой, но вскоре я убедился, что кости можно разжевывать и
глотать. Вкус мышей - чисто субьективное восприятие, не имеющее ни
малейшего отношения к эксперименту. На мой взгляд, он оказался весьма
приятным, разве что мясо было чересчур нежное. Со временем, однако, мыши
мне приелись, аппетит пропал, пришлось разнообразить способы
приготовления.
следует считать "мышь под соусом". На случай, если кто-либо из читателей
проявит интерес и захочет использовать в личном хозяйстве этот
несправедливо обойденный источник ценнейших белков животного
происхождения, привожу рецепт полностью.
мышей, чашка муки, кусок бекона, соль, перец, чеснок, этиловый спирт.
(Следует заметить, что бекон вполне можно заменить обычной соленой
свининой).
вымойте, положите в кастрюлю и залейте спиртом, так чтобы тушки были
покрыты, и отставьте примерно на два часа. Нарежьте бекон маленькими
кусочками и поджаривайте до тех пор, пока невытопится жир. После этого
выньте тушки и обваляйте в муке с солью и перцем, бросьте на горячую
сковороду и поставьте на огонь минут на пять (не перегревайте сковороду,
иначе мясо пересохнет, станет жестким и волокнистым). Теперь влейте чашку
спирта и добавьте по вкусу шесть или восемь зубков чеснока. Накройте и
слегка прокипятите в течение пятнадцати минут. Крем-соус приготавливается
по одному из стандартных рецептов. Когда соус будет готов, полейте им
тушки, плотно закройте кастрюлю и дайте постоять минут десять в теплом
месте, прежде чем подавать на стол.
прежнему был полон энергии и абсолютно не ощущал вредного действия диеты.
Правда, меня страшно потянуло на жиры.
научной подготовке: ведь волки едят целых зверьков! Мелкие же грызуны, как
легко можно убедится при вскрытиях, откладывают большую часть жиров в
брюшной полости, на брыжейке кишечника, а не подкожно и не в мышечных
тканях. Следовательно, я совершил непростительную ошибку, которую
надлежало немедленно исправить. Начиная с этого дня и до самого конца
экспериментального периода я стал есть мышей целиком - только снимал
шкурку - и перестал ощущать недостаток в жирах.
с ним прибыл его двоюродный брат, молодой эскимос по имени Утек, который
вскоре стал моим собутыльником, а главное - совершенно бесценным
помощником в научных исследованиях. Однако при первой встрече он показался
мне таким же замкнутым и неприступным, как Майк.
дымка, поднимавшегося из трубы, я обрадовался - по правде говоря,
временами мне все-таки не хватало человеческого общества. Когда я вошел,
Майк жарил полную сковороду оленины. Как оказалось, им посчастливилось
убить отбившегося от стада животное примерно в сотне километров к северу.
После нескольких тягостных минут, в течении которых Майк делал вид, будто
меня не замечает, я попробовал сломать лед и заговорил с Утеком. В ответ
тот бочком, бочком перебрался на другую сторону стола, стараясь держаться
от меня подальше. Вскоре они приступили к еде. В конце концов Майк
предложил и мне отведать жареного мяса.
эксперимент еще не окончен. Я отказался и, как мог, обьяснил Майку
причину. Он встретил извинение с непроницаемым видом, унаследованным им от
предков-эскимосов, хотя и перевел мои слова Утеку. Уж не знаю, что подумал
обо всем этом Утек, но отнесся он ко мне чисто по-эскимосски. Поздно
вечером, когда я направился к себе в палатку, Утек подкараулил меня и,
застенчиво улыбаясь, протянул небольшой сверток, обернутый оленьей
шкуркой. Бережно развязав стягивавшую его жилу, я увидел пять маленьких
голубых яичек - по-видимому, дрозда, хотя за точность определения не
ручаюсь.
но никак не мог постичь его значения и вынужден был вернуться в избушку,
чтобы спросить у Майка.
становится маленьким, как у мыши, - обьяснил Майк, - но если съесть яйца,
тогда все в порядке. Утек за тебя испугался.
этому предрассудку, но потом решил, что излишняя предосторожность не
помешает, к тому же вряд ли миниатюрные яйца как-нибудь скажутся на
результатах проводимого опыта. И я тут же приготовил из них яичницу. Cезон
кладки яиц давно прошел, что весьма сказалось на их свежести, тем не менее
я съел все, а так как Утек внимательно наблюдал за мной, пришлось сделать
вид, будто получил при этом огромное удовольствие.
улыбке физиономии эскимоса! Он, несомненно, решил, что спас меня от
судьбы, худшей, чем смерть.
мной исследовательской работы. Зато с Утеком дело обстояло неизмеримо
проще. Правильнее будет сказать, что, не совсем понимая смысл работы, он
сразу же проникся уверенностью в ее необходимости. Как потом выяснилось,
сам Утек был второразрядным шаманом в своем племени. Из рассказов Майка и
из того, что ему довелось увидеть собственными глазами, он заключил, что я
тоже шаман, правда другого, неведомого сорта. Именно этим, с его точки
зрения, и объяснялись многие мои поступки. Мне бы не хотелось приписывать
Утеку эгоистические побуждения, но, возможно, обращаясь со мной, он
Корнев Павел
Русанов Владислав
Афанасьев Роман
Доценко Виктор
Трубников Александр
Андреев Николай