Чтение 45–й страницы книги ~Графиня Де Монсоро~

к Горанфло, - там, в кабачке у Монмартрских ворот? Пока ваш славный король
Генрих Третий бичевал себя и других, мы уничтожили чирка из болот
Гранж-Бательер и раковый суп, а все это запили превосходным бургундским; как
бишь оно называется? Не то ли это вино, которое открыли вы?

- Это романейское вино, вино моей родины, - сказал Горанфло.

- Да, да припоминаю; это то самое молочко, которое вы сосали в
младенчестве, достойный сын Ноя. Горанфло с грустной улыбкой облизал губы.

- Ну и что вы скажете о тех бутылках, которые мы распили? - спросил Шико.

- Хорошее было вино, однако не из самых лучших сортов.

- Это же говорил как-то вечером и наш хозяин, Клод Бономе. Он утверждал,
что в его погребе найдется с полсотни бутылок, перед которыми вино у его
собрата с Монмартрских ворот просто выжимки.

- Чистая правда, - засвидетельствовал Горанфло.

- Как! Правда? - возмутился Шико. - И вы тянете эту мерзкую подкрашенную
воду, когда вам только руку стоит протянуть, чтобы выпить такого вина? Фу!

И Шико схватил чашку и выплеснул ее содержимое на пол.

- Всему свое время, брат мой, - сказал Горанфло. - Вино хорошо, если
после того, как ты его выпьешь, тебе остается только славить господа,
создавшего такую благодать. Но если ты должен выступать с речью, то вода
предпочтительнее, не по вкусу, конечно, а по воздействию: facunda est aqua
<Вино еще больше способствует (лат.).>.

- Ба! - ответил Шико. - Magis facundum est vinum <Вода способствует
красноречию (лат.).>, и в доказательство я закажу бутылочку вашего
романейского, хотя мне сегодня тоже выступать с речью. Я верю в чудотворную
силу вина; по чести, Горанфло, посоветуйте, какую закуску мне к нему взять.

- Только не эту премерзостную зелень, - сказал монах. - Хуже ее ничего не
придумаешь.

- Бррр! - содрогнулся Шико, взяв тарелку и поднеся ее к носу. - Бррр!

На этот раз он открыл маленькое окошко и выбросил на улицу шпинат вместе
с тарелкой.

- Мэтр Клод! - обернувшись, позвал он. Хозяин, который, по-видимому,
подслушивал у дверей, мигом возник на пороге.

- Мэтр Клод, принесите мне две бутылки того романейского вина, которое,
по вашим словам, у вас лучшего сорта, чем где бы то ни было.

- Две бутылки! - удивился Горанфло. - Зачем две? Ведь я не буду пить.

- Если бы вы пили, я заказал бы четыре бутылки, я заказал бы шесть
бутылок, я заказал бы все бутылки, сколько их ни на есть в погребе. Но раз я
пью один, двух бутылок мне хватит, ведь я питух никудышный.

- И верно, - сказал Горанфло, - две бутылки - это разумно, и если вы при
этом будете вкушать только постную пищу, ваш духовник не станет вас
порицать.

- Само собой. Кто же ест скоромное в среду великого поста? Этого еще не
хватало.

Мэтр Бономе отправился в погреб за бутылками, а Шико подошел к шкафу для
провизии и извлек оттуда откормленную манскую курицу.

- Что вы там делаете, брат мой? - воскликнул Горанфло, с невольным
интересом следивший за всеми движениями гасконца. - Что вы там делаете? , -
Вы видите, я схватил этого карпа из страха, как бы кто-нибудь другой не
наложил на него лапу. В среду великого поста этот род пищи пользуется
особенным успехом.

- Карпа? - изумился Горанфло.

- Конечно, карпа, - сказал Шико, поворачивая перед его глазами аппетитную
птицу.

- Ас каких это пор у карпа клюв? - спросил монах.

- Клюв! - воскликнул гасконец. - Где вы видите клюв? Это рыбья голова.

- А крылья?

- Плавники.

- А перья?

- Чешуя, милейший Горанфло, да вы пьяны, что ли?

- Пьян! - возмутился Горанфло. - Я пьян! Ну уж это слишком. Я пьян! Я ел
только шпинат и не пил ничего, кроме воды.

- Ну и что? Значит, шпинат обременил вам желудок, а вода ударила в
голову.

- Черт возьми! - сказал Горанфло. - Вот идет ваш хозяин, он рассудит.

- Что рассудит?

- Карп это или курица.

- Согласен, но сначала пусть он откупорит вино. Я хочу знать, каково оно
на вкус. Отчините бутылочку, мэтр Клод.

Мэтр Клод откупорил бутылку и наполнил до половины стакан Шико.

Шико осушил стакан и прищелкнул языком.

- Ах! - сказал он. - Я бездарный дегустатор, у моего языка совершенно нет
памяти; я не могу определить, хуже или лучше это вино того, что мы пили у
Монмартрских ворот. Я даже не уверен, что это то самое вино.

Глаза брата Горанфло засверкали при виде нескольких капелек рубиновой
влаги, оставшихся на дне стакана Шико.

- Держите, брат мой, - сказал Шико, налив с наперсток вина в стакан
монаха, - вы посланы в сей мир, дабы служить ближнему; наставьте же меня на
путь истинный.

Горанфло взял стакан, поднес к губам и, смакуя, медленно процедил сквозь
зубы его содержимое.

- Нет сомнения, это вино того же сорта, - изрек он, - но...

- Но?.. - повторил Шико.

- Но его тут было слишком мало, чтобы я мог сказать, хуже оно или лучше
монмартрского.

- А я все же хотел бы это знать. Чума на мою голову! Я не хочу быть
обманутым, и если бы вам, брат мой, не предстояло произносить речь, я
попросил бы вас еще раз продегустировать это вино.

- Ну разве только ради вас, - сказал монах.

- Черт побери! - заключил Шико и наполнил стакан до половины.

Горанфло с не меньшим уважением, чем в первый раз, поднес стакан к губам
и просмаковал вино с таким же сознанием ответственности.

- Это лучше! - вынес он приговор. - Это лучше. Я ручаюсь.

- Ба, да вы сговорились с нашим хозяином.

- Настоящий питух, - изрек Горанфло, - должен по первому глотку
определять сорт вина, по второму - марку, по третьему - год.

- О! Год! Как бы я хотел узнать, какого года это вино.

- Нет ничего легче, - сказал Горанфло, протягивая стакан, - капните мне
сюда. Капли две, не больше, и я вам скажу.

Шико наполнил стакан на три четверти, и монах медленно, но не отрываясь,
осушил его.

- Одна тысяча пятьсот шестьдесят первого, - произнес он, ставя стакан на
стол.

- Слава! - воскликнул Клод Бономе. - Тысяча пятьсот шестьдесят первого
года, именно так.

- Брат Горанфло, - сказал Шико, снимая шляпу, - в Риме понаделали много
святых, которые и мизинца вашего не стоят.

- Малость привычки, брат мой, вот и все, - скромно заметил Горанфло.

- И талант, - возразил Шико. - Чума на мою голову! Одна привычка ничего
не значит, я по себе это знаю, уж кажется, я ли не привыкал. Постойте, что
вы делаете?

- Разве вы не видите? Я встаю.

- Зачем?

- Пойду в монастырь.

- Не отведав моего карпа?

- Ах да! - спохватился Горанфло. - По-видимому, мой достойный брат, в
пище вы разбираетесь еще меньше, чем в питие. Мэтр Бономе, что это за
живность? И брат Горанфло показал пальцем на предмет спора. Трактирщик
удивленно воззрился на человека, задавшего ему такой вопрос.

- Да, - поддержал Шико, - вас спрашивают: что это такое?

- Черт побери! - сказал хозяин. - Это курица.

- Курица! - растерянно повторил Шико.

- И даже из Мана, - продолжал мэтр Клод.

- Говорил я вам! - с торжеством в голосе сказал Горанфло.

- Да, очевидно, я попал впросак. Но мне страшно хочется съесть эту курицу
и в то же время не согрешить. Послушайте, брат мой, сделайте милость - во
имя нашей взаимной любви окропите ее несколькими капельками воды и нареките
карпом.

- Чур меня! Чур! - заохал монах.

- Я вас очень прошу, иначе я могу оскоромиться и впасть в смертный грех.

- Ну ладно, так и быть, - сдался Горанфло, который по природе своей был
хорошим товарищем, и, кроме того, на нем уже сказывались вышеописанные три
дегустации, - однако у нас нет воды.

- Я не помню где, но было сказано, - заявил Шико. - "В случае
необходимости ты возьмешь то, что найдется под рукой". Цель оправдывает
средства; окрестите курицу вином, брат мой, окрестите вином; может быть, она
от этого станет чуточку менее католической, но вкус ее но пострадает.

И Шико опорожнил первую бутылку, наполнив до краев стакан монаха.

- Во имя Бахуса, Мома и Кома, троицы великого святого Пантагрюэля, -
произнес Горанфло, - нарекаю тебя карпом.

И, обмакнув концы пальцев в стакан, окропил курицу несколькими каплями
вина.

- А теперь, - сказал Шико, чокнувшись с монахом, - за здоровье моего
крестника, пусть его поджарят хорошенько, и пусть мэтр Клод Бономе своим
искусством усовершенствует его природные достоинства.

- За его здоровье, - отозвался Горанфло с громким смехом, осушая свой
стакан, - за его здоровье. Черт побери, вот забористое винцо!

- Мэтр Клод, немедленно посадите этого карпа на вертел, - распоряжался
Шико, - полейте его свежим маслом, добавив мелко нарубленного свиного сала и
лука, а когда рыба подрумянится, разделите ее на две части, залейте соусом и
подайте на стол горячей.